10 ของอร่อยไขมันสูง กินแล้วไม่อ้วน แถมได้ประโยชน์

ไขมันดี ได้จากอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็น Super Food กินแล้วไม่ทำให้อ้วน เหมาะกับสาว ๆ ที่อยากผอมแต่ไม่อยากอดอาหาร ที่สำคัญคือ แม้จะกินเพื่อลดน้ำหนักแต่ก็ไม่ทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร อยากรู้ไหมว่ามีอะไรบ้าง การลดน้ำหนัก กับการอดอาหารมักเป็นของคู่กันเสมอ ทำให้แผนการลดน้ำหนักของสาว ๆ หลายคนไม่ถึงเส้นชัยสักที เพราะอดใจไม่ไหวกับของอร่อยอยู่เป็นประจำ งานนี้กระปุกดอทคอมขอบอกเลยว่า ต่อไปนี้สาว ๆ ไม่ต้องอดของอร่อยเพื่อให้น้ำหนักลงอีกแล้ว จากข้อมูลในเว็บไซต์ Businessinsider.com แนะนำมาว่า หากอยากผอมแบบไม่ต้องอดอาหารต้องลองกิน 10 อาหารอร่อยต่อไปนี้ดู ที่ถึงแม้ว่าจะมีไขมันสูง แต่ก็ทำให้เราลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้นอย่างเหลือเชื่อ มาดูกันว่าของอร่อยกินแล้วไม่อ้วนที่ว่านั้นจะมีอะไรบ้าง อะโวคาโด อย่างที่รู้กันดีว่า อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีจากไขมันสูงถึงร้อยละ 77 นับว่าเป็นปริมาณไขมันที่สูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น แต่ไขมันส่วนใหญ่ที่พบในอะโวคาโดนั้นเป็นกรดไขมันโอเลอิกชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กินแล้วไม่สะสมเป็นไขมันหน้าท้อง จากผลการวิจัยเผยว่า ในผลอะโวคาโดยังอุดมด้วยไฟเบอร์ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และเพิ่มปริมาณไขมันดี (HDL) ในร่างกาย ดังนั้น หากเรากินเป็นประจำทุกวัน ก็ไม่ต้องห่วงว่าจะเกิดภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือดเลย นอกจากนี้แล้ว  อะโวคาโดยังอุดมด้วยแร่ธาตุโพแทสเซียมถึงร้อยละ 40 มากกว่ากล้วยเสียอีก กินแล้วช่วยบำรุงระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกายเราอีกด้วย ชีส ชีสเป็นอาหารที่ดูเหมือนกินแล้วอ้วน เพราะชีสบาง ๆ เพียง[…]

สาหร่าย คุณประโยชน์จากทะเล และหลากเรื่องควรรู้

สาหร่าย เป็นส่วนประกอบในอาหารยอดนิยมอย่างซูชิ ต้มจืด ขนมกินเล่น และยังถูกสกัดเป็นอาหารเสริมอีกด้วย หลายคนเชื่อว่าสาหร่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยลดความอ้วน หรือต้านมะเร็ง แต่ปัจจุบัน ทางการแพทย์ยังคงไม่รับรองการใช้สาหร่ายในเชิงการรักษา แม้จะมีข้อมูลวิจัยบางส่วนพิสูจน์คุณประโยชน์ของสาหร่ายแล้วก็ตาม สาหร่ายปริมาณ 1 ช้อนพูน ให้พลังงานเพียง 4 แคลอรี่ โดยประกอบไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ โฟเลต แมกนีเซียม และไอโอดีนจำนวนมาก แต่ปราศจากโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน และในสาหร่ายสกัดยังมีสารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารฟิวโคแซนธิน (Fucoxanthin) ที่เชื่อว่าอาจช่วยลดน้ำหนัก และสารฟูคอยแดน (Fucoidan) ที่อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ เป็นต้น ความเชื่อและข้อพิสูจน์ถึงคุณประโยชน์ของสาหร่าย ช่วยลดน้ำหนัก การเลือกรับประทานอาหารเป็นส่วนหนึ่งในวิธีการควบคุมน้ำหนัก มีอาหารเสริมมากมายอ้างสรรพคุณของสารสกัดจากสาหร่ายเพื่อการลดน้ำหนัก ทำให้หลายคนเข้าใจว่าการบริโภคสาหร่ายอาจทำให้ผอมลง ทั้งนี้ มีงานวิจัยบางส่วนได้กล่าวถึงประโยชน์ของสารสกัดจากสาหร่ายว่าอาจช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร และช่วยลดความรู้สึกหิว ทำให้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ งานวิจัยหนึ่งจากประเทศเนเธอร์แลนด์ศึกษาเรื่องความรู้สึกหิวจากกลุ่มตัวอย่างอายุระหว่าง 18-60 ปี จำนวน 23 คน โดยให้ผู้ทดลองดื่มเครื่องดื่มไฟเบอร์และสารอัลจิเนต (Alginate) ที่สกัดจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล จากนั้นให้ผู้ทดลองบอกอัตราความหิวของตนในแต่ละครั้งหลังจากดื่มเสร็จ ซึ่งการวิจัยพบว่า[…]

[EP3] ประเภทของน้ำตาลและผลกระทบภายในร่างกาย

น้ำตาลนั้นมีมากมายหลายประเภท ซึ่งการแยกทางกายภาพสามารถแยกคร่าวๆได้ดังนี้ 1. น้ำตาลทรายดิบ (Raw Sugar) คือ น้ำตาลทรายที่ใช้ส่งออกเพื่อจำหน่ายในต่างประเทศ หรือเก็บไว้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำตาลทรายขาว โดยน้ำตาลทรายดิบจะมีสีน้ำตาลเข้ม มีสิ่งสกปรกเจือปนอยู่ และมีความบริสุทธิ์ต่ำ 2. น้ำตาลทรายดิบคุณภาพสูง (High Pol Sugar) คือ น้ำตาลทรายดิบที่นำมาผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์บางส่วน สีของน้ำตาลเป็นสีเหลืองแกมน้ำตาล สามารถนำไปบริโภคได้โดยตรง แต่ไม่เป็นที่นิยมของคนส่วนใหญ่ ยกเว้นในประเทศที่กำลังพัฒนาและมีกำลังซื้อค่อนข้างต่ำ เนื่องจากน้ำตาลชนิดมีราคาถูกกว่าน้ำตาลทรายขาว 3. น้ำตาลทรายขาว (White Sugar) คือ น้ำตาลที่ได้มาจากการสกัดเอาสิ่งเจือปนออกจากน้ำตาลทรายดิบ และเป็นที่นิยมในการใช้บริโภค 4. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (Refined Sugar) คือ น้ำตาลที่ผ่านกระบวนการผลิตคล้ายกับน้ำตาลทรายขาว แต่จะมีความบริสุทธิ์มากกว่า มีลักษณะเป็นเม็ดสีขาวใส นิยมนำมาใช้ในอุตสาหกรรมที่ต้องการใช้น้ำตาลที่มีความบริสุทธิ์มาก เช่น เครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม เครื่องดื่มบำรุงกำลัง รวมไปถึงอุตสาหกรรมยา เป็นต้น 5. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์พิเศษ (Super Refined Sugar) คือ น้ำตาลที่ผ่านกระบวนการผลิตเหมือนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แต่จะมีความบริสุทธิ์มากกว่า นิยมนำไปใช้ในอุตสาหกรรมที่ต้องการใช้น้ำตาลที่มีความบริสุทธิ์มากๆ เป็นส่วนประกอบ[…]

สมุนไพร หนึ่งในวิธีการรักษากรดไหลย้อนให้หายขาด

กรดไหลย้อน โรคยอดนิยมของคนเมือง หากเป็นแล้วอาจไม่หายกันง่าย ๆ บางคนอาจมีอาการเรื้อรังที่ทำให้กินไม่ได้นอนไม่หลับ สุดแสนทรมาน พาลจะทำให้คุณภาพชีวิตย่ำแย่ลง สาเหตุสำคัญที่ทำให้คนไทยเป็นโรคนี้มากขึ้น อาจเพราะมีพฤติกรรมที่หันไปใช้ชีวิตแบบชาวตะวันตก ที่มีชีวิตเร่งรีบ รับประทานอาหารไม่ตรงเวลา ดื่มกาแฟหรือแอลกอฮอล์อยู่เป็นประจำ แถมยังชอบรับประทานอาหารเย็นมื้อหนัก ๆ แล้วนอนทันที อาหารจึงยังตกค้างอยู่ในกระเพาะอาหาร ร่างกายจึงต้องหลั่งกรดออกมาย่อยอาหารในตอนกลางคืน ประกอบกับท่านอนไม่ถูกต้อง นอนศีรษะเสมอหรือต่ำกว่าลำตัว ทำให้กรดในกระเพาะไหลย้อนขึ้นมาที่ลำคอ ทำให้เกิดอาการแสบระคายเคืองที่ลำคอ เป็นต้น หากเริ่มมีอาการกรดไหลย้อน ควรรีบดูแลตัวเองและปรับพฤติกรรมกันตั้งแต่เนิ่น ๆ หรืออาจเลือกรับประทานสมุนไพรที่เราแนะนำเหล่านี้ ที่เป็นหนึ่งในวิธีการรักษากรดไหลย้อนให้หายขาดโดยไม่ต้องไปพบแพทย์ ขิง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานในร่างกาย ที่สำคัญสามารถช่วยบรรเทาอาการต่าง ๆ ในร่างกาย ตั้งแต่อาการคลื่นไส้ ไปจนถึงกรดไหลย้อน เพียงจิบน้ำขิงอุ่น ๆ สักแก้ว ก่อนรับประทานอาหารประมาณ 20 นาที จะช่วยให้สบายท้องขึ้นและยังทำหน้าที่เป็นเหมือนยาลดกรดแบบธรรมชาติ ขิงมีประสิทธิภาพสูงมากในการบรรเทาปัญหากรดไหลย้อน แนะนำให้รับประทานให้ได้วันละ 1 ช้อนชา สำหรับการบรรเทากรดไหลย้อนอย่างได้ผล และยังสามารถหาซื้อได้ง่าย แต่สำหรับผู้ป่วยที่รับประทานยาเบาหวานและยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อน ขมิ้นชัน น่าจะเป็นที่รู้จักกันดีในสรรพคุณมากมายที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เช่น ช่วยรักษาโรคลำไส้อักเสบ ช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร กระตุ้นการหลังสารเมือกมาเคลือบกระเพาะอาหาร ยับยั้งการหลั่งน้ำย่อยและช่วยสมานแผล ขมิ้นชัน[…]

วิธีเช็คความฟิตแอนด์เฟิร์มของร่างกายง่ายๆ

วิดพื้น นอนคว่ำ วางฝ่ามือลงระดับหน้าอกที่พื้น ยืดแขนให้ตรง ตั้งเท้าโดยให้ปลายนิ้วเท้าจิ้มอยู่ที่พื้น แล้วพับแขนลงให้หน้าอกแตะพื้น ก่อนจะยืดแขนให้ตรงจนสุดอีกครั้ง นับเป็น 1 ครั้ง อย่าลืมว่าขาต้องตรงตลอดเวลา เช็คความฟิต ควรทำให้ได้อย่างน้อย 9-12 ครั้งต่อ  1 นาที ยืดแตะ ยืนข้างกำแพง หันเอาด้านแขนชิดกำแพง ยืดแขนแตะกำแพงให้สูงที่สุดโดยไม่กระโดด ทำเครื่องหมายไว้ด้วยสติ๊กเกอร์ จากนั้นลองกระโดดแตะกำแพง ทำเครื่องหมายไว้ แล้ววัดระยะห่างระหว่างทั้งสองจุด เช็คความฟิต ระยะห่างควรอยู่ระหว่าง 8-14 นิ้ว วิ่ง 1.6 กิโลเมตร จับเวลาวิ่งให้เร็วที่สุดในระยะทาง 1.6 กิโลเมตร เช็คความฟิต ใช้เวลาไม่เกิน 16 นาที วัดรอบพุง นำสายวัดมาวัดรอบเอวโดยพาดสายวัดเหนือสะดือ หายใจออก แล้วดูขนาดของเอวที่สายวัดในจังหวะที่หายใจออกจนสุด เช็คความฟิต รอบพุงไม่ควรเกิน 35 นิ้ว ไม่ว่าจะมีความสูงเท่าไรก็ตาม ทดสอบความยืดหยุ่น ยืนบนพื้นต่างระดับ ปลายเท้าชิดกัน และปลายเท้าไม่เกินขอบพื้น ก้มตัวลง ยืดแขนยืดนิ้วให้สุด พยายามแตะที่ปลายนิ้วเท้าให้ได้โดยไม่งอเข่า หรือพยายามแตะให้เลยปลายนิ้วเท้าลงไปให้ได้ เช็คความฟิต ต้องแตะปลายนิ้วเท้าได้โดยค้างไว้ 3 วินาที[…]

10 อันดับ อาหารที่มีโปแทสเซียมสูง กับประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ

     โปแทสเซียม เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทสำคัญในการช่วยให้การทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายเป็นปกติ เช่น ระบบประสาทและกล้ามเนื้อ โปแทสเซียมช่วยควบคุมสมดุลของอิเล็กโตรไลต์และสมดุลของกรด-เบสในร่างกาย ป้องกันภาวะกรดเกิน (hyperacidity) และยังช่วยควบคุมความดันโลหิตที่สูงและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย ในคนปกติที่มีอายุตั้งแต่ 14 ปีขึ้นไป ควรได้รับโปแทสเซียมในปริมาณ 4.7 กรัมต่อวัน (ข้อมูลจาก Food and Nutrition Board, Institute of Medicine) ปัจจุบันคนส่วนใหญ่ยังได้รับปริมาณโปแทสเซียมต่ำกว่าปริมาณที่แนะนำ ซึ่งการที่จะทำให้ได้รับโปแทสเซียมอย่างเพียงพอในแต่ละวันนั้นทำได้ไม่ยาก เพราะโปแทสเซียมมีอยู่มากในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน ถั่วต่าง ๆ และธัญพืช เรามาพิจารณากันดีกว่าว่าอาหาร 10 อันดับที่มีปริมาณโปแทสเซียมสูงมีอะไรบ้าง อันดับ ชนิดอาหาร ขนาดบริโภค ปริมาณโปแทสเซียม 1 ผงโกโก้ 100 กรัม 1.5 กรัม 2 ลูกพรุน (อบแห้ง) 100 กรัม 1.1[…]

[EP2] เหตุที่ควรหลีกเลี่ยงแป้ง/น้ำตาล

ถึงแม้ว่าน้ำตาลจะเป็นวัตถุดิบของอาหารและขนมต่างๆที่ให้รสชาติหวานอร่อย แต่หากศึกษาโทษของมันอย่างลึกซึ้งแล้วคุณอาจต้องคิดใหม่ก่อนบริโภค หรืออย่างน้อยเราควรจำกัดโควตาการบริโภคน้ำตาลต่อวันให้เข้มงวดกว่าเดิม  รวมไปถึงแป้งซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารแทบทุกชนิด เพราะกระบวนต่างๆภายในร่างกายเราจะแปรเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล อย่าละเลยมันก่อนสายเกินแก้! หลังจากทราบข้อดีของน้ำตาลว่าเป็นสิ่งที่ทำให้อาหารรสชาติหวานสดชื่นกระชุ่มกระชวย และให้พลังงาน เรามาดูข้อเสียกันบ้าง ทำให้ฟันของคุณมีปัญหา แน่นอนว่าน้ำตาลเป็นอาหารชั้นดีของแบคทีเรียในช่องปาก และทำให้ฟันคุณผุกร่อนได้ง่ายมากหากคราบน้ำตาลหลุดรอดไม่ได้ถูกแปรงออก ทำให้ตับของคุณทำงานหนัก หากคุณบริโภคน้ำตาลประเภทฟรักโตสจำนวนมาก (พบมากในน้ำหวานทั่วไป) โดยปกติตับจะแปรสภาพฟรักโตสเป็นไกลโคลเจนเพื่อเป็นแหล่งพลังงานเก็บไว้ใช้ยามจำเป็น แต่หากได้รับมากเกินตับจะแปรรูปเป็น fat ซึ่งหาก overload มากๆ ตับคุณจะมีปัญหาใหญ่แน่นอน ทำให้เสี่ยงต่อโรคเบาหวาน หากเราบริโภคน้ำตาลเกินกว่าที่ฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายคุณรับไหว หรืออินซูลินเกิดมีปัญหาขึ้นมา จะเกิดภาวะน้ำตาลตกค้างในกระแสเลือดจำนวนมาก ซึ่งเพิ่มโอกาสเกิดโรคแทรกซ้อนมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง, ไตวาย, เป็นแผลเรื้อรังหายช้า หรือเกิดความเสียหายต่อดวงตา ทำให้เสี่ยงต่อมะเร็ง น้ำตาลสามารถทำให้เกิดการอักเสบของอวัยวะส่วนต่างๆ และหากคุณเริ่มเป็นมะเร็งระยะแรกๆน้ำตาลจะเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้เซลล์มะเร็งเติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้บริโภคอาหารมากเกินความต้องการจากผลกระทบต่อฮอร์โมนความอิ่ม Ghrelin, Leptin  ส่งผลคุณให้บริโภคแคลอรี่เกินจำเป็น น้ำหนักเพิ่มและอ้วนขึ้น ทำให้เสพย์ติด หากคุณที่อ่อนไหวต่อสารเสพย์ติด การออกฤทธิ์หลั่งสาร Dopamine จำนวนมาก ทำให้คุณสามารถเสพย์ติดได้ง่าย ทำให้เสี่ยงต่อโรคหัวใจ ผู้คนจำนวนมากเคยกล่าวโทษว่าไขมันนั้นเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ แต่การศึกษาที่ลึกขึ้นพบว่าไม่ใช่เสียแล้ว ไขมันเพียงทำหน้าที่รักษาสมานแผลอาการอักเสบของหลอดเลือดเท่านั้น แต่ตัวการเริ่มต้นที่ทำให้อักเสบที่แท้จริงคือน้ำตาลในกระแสเลือดในมากเกินไป ทำให้เสี่ยงต่อโรคความจำเสื่อม(อัลไซเมอร์) เนื่องจากน้ำตาลมีผลต่อเอนไซม์ MIF (macrophage[…]

[EP1] เกร็ดความรู้ “Keto diet”

keto diet , low carb diet หรือ low carb high fat คือวิธีการลดน้ำหนักสากลอย่างหนึ่ง โดยทำความเข้าใจระบบในร่างกายระหว่าง carb & fat  ซึ่งในการ diet ทั่วไปยังรับประทาน carbohydrate ปกติ (อาจลดไขมัน/แคลอรี่) ร่างกายเรานั้นมักจะใช้พลังงานจาก glucose เป็นหลักอยู่แล้ว จะทำให้ไขมันในร่างกายไม่ถูกนำออกมาใช้ อีกทั้งยังลดอัตราการเผาผลาญตามปกติของร่างกายอีกด้วย   แต่ในทางกลับกันหากเราเลือกรับประทานไขมันตามปกติ (เน้นไขมันชนิดดี เช่นถั่วอัลมอนด์ น้ำมันมะพร้าว อโวคาโด ฯลฯ) แต่พยายามลดน้ำตาล และแป้ง(น้ำตาลในอนาคต) ให้ได้มากที่สุดนั้น กลับช่วยให้ร่างกายเราสามารถดึงพลังงานที่เราเก็บสะสมออกมาใช้งานมากกว่า และคงระดับการเผาผลาญแคลอรี่ของร่างกายไว้ดังเดิม   ด้วยวิธีนี้เราไม่ต้องลดแคลอรี่มากนัก แต่เปลี่ยนเป็นลดคาร์โบไฮเดรตแทน การย้ายแหล่งพลังงานหลักจากกลูโคส เป็นการเบิร์นและควบคุมปริมาณ Ketone แทน นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังช่วยเพิ่มความกระฉับกระเฉงทั้งทางกายและทางจิตใจอีกด้วย   EPถัดไป จะว่าด้วยเรื่องของ “เหตุที่ควรหลีกเลี่ยงแป้ง/น้ำตาล, และประเภทที่ควรเฝ้าระวัง” โปรดติดตามบทความสุขภาพของ PentaTV ได้ทุกวันสุดสัปดาห์[…]

วัยรุ่นทำไมถึงท้องกันง่ายจัง?

วันวาเลนไทน์ วันที่ชายหญิงมักถือโอกาสแสดงความรักต่อกัน แต่หลายครั้งการแสดงความรักที่ผิดวิธี เพราคิดว่าความรักคือการยอมมีเพศสัมพันธ์กัน ซึ่งนั่นนำมาซึ่งปัญหา!! เด็กไทยมีสถิติท้องก่อนวัยอันควรสูงเป็นอันดับต้นๆของเอเชียและของโลก ทำไมถึงท้องกันง่ายจัง? ในน้ำอสุจิของผู้ชายจำนวน 1 มิลลิลิตร จะมีตัวอสุจิประมาณ 20 ล้านตัว ซึ่งการมีเพศสัมพันธ์ 1 ครั้ง ผู้ชายจะหลั่งน้ำอสุจิ ได้สูงสุดถึง 11 มิลลิลิตร เท่ากับว่า จะมีตัวอสุจิ วิ่งเข้าสู่รังไข่ของผู้หญิงประมาณ 200 ล้านตัว!! ซึ่งการตั้งท้องของผู้หญิง จะอาศัยอสุจิ แค่เพียง 1 ตัวเท่านั้น นั่นเท่ากับว่า ทุกครั้งที่มีเพศสัมพันธ์จึงมีโอกาศตั้งท้องสูงมาก แต่ถ้าฝ่ายสวมถุงยางอนามัย ก็จะสามารถป้องกันการท้องได้ถึง 98% แต่ถ้ายังไม่พร้อมที่จะเป็นพ่อเป็นแม่คน ก็อย่าเพิ่งรีบมีเพศสัมพันธ์เลยจะดีกว่า วิธีนี้ถึงจะป้องกันการท้องได้ 100%   สามารถรับชมรายการ เรื่องบันดาลใจ ตอน วัยรุ่นตั้งท้องง่ายกว่าที่คิด ที่ช่อง 19591 ที่ PentaTV หรือรับชมได้ที่นี้ >> Click ผ่าน PentaCenter   สามารถรับชมรายการได้ที่[…]

ldl, hdl ( ไขมันดีและไขมันไม่ดี )

ไขมันดี (HDL) และไขมันไม่ดี (LDL) มีความสัมพันธ์ชัดเจนกับการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด LDL ( ไขมันไม่ดี ) คืออะไร ? LDL มาจากคำว่า Low Density Lipoprotein ( ไขมันไม่ดี ) มีความสัมพันธ์ชัดเจนกับการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นไขมันที่สามารถทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้ ไขมัน LDL ทำหน้าที่ลำเลียงคอเลสเตอรอลทั้งหลายออกจากตับเข้าสู่กระแสเลือดในร่างกาย หากคอเลสเตอรอลเหลืออยู่ในกระแสเลือด ก็จะสะสมเป็นตุ่มเกาะอยู่ตามผนังของหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดแข็ง เกิดภาวะหลอดเลือดตีบ นานเข้าก็จะทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดอุดตัน และส่งผลต่อการเป็นโรคความดันสูง โรคหัวใจขาดเลือด ไตวาย อัมพาตอัมพฤกษ์ เป็นต้น หลอดเลือดและคอเลสเตอรอล ( credits: tappmedical.com, aboutyourcholesterol.com ) LDL ( ไขมันไม่ดี ) มาจากไหน ? 1. อาหารจำพวกไขมันอิ่มตัว ( Saturated Fat ) ได้แก่ ไขมันจากสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เป็นต้น ( ยกเว้นเนื้อปลา ) รวมไปถึง ไข่ เนย ชีส[…]